厨房设备酒店厨房设计要合理

金宝厨房设备设计要全理 厨房操作要有一个合理的流程，因此，金宝厨房设备要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。厨具要求有较强的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力。 金宝厨房设备在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、厨房设备要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。 在设计厨房布局方案时，金宝厨房设备应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前 提下，尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视 野开阔，方便管理;对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则;厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒 适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。 厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。金宝厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。 厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，金宝厨房设备材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。厨房操作要有一个合理的流程，因此，厨具要按正确的流程厨房设备设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。